Bubbel skadligt
4 säkra tecken på för att ditt vin är dåligt
Vin är en känslig vara som påverkas av flera faktorer under tillverkning, lagring och servering. Ungefär 1 på viner är vid något sätt skadade. besitter du oturen att ett fåtal in ett sådant alkoholhaltig på en restaurang bör du naturligtvis skicka åter det och har ni köpt hem flaskan går det alltid att lämna tillbaka till Systembolaget. detta största problemet är för att många inte känner igen hur ett förstört alkoholhaltig smakar och luktar.
Snabbmeny för denna artikel
Här kommer 4 vanliga brister ni bör hålla utkik efter:
- korkskadat vin
- För ungt
- För gammalt
- Oxiderat
Korkskadat alkoholhaltig (TCA-kontaminering)
Korkskador uppstår när ett förening som kallas TCA (trikloranisol) kontaminerar vinet via korken. TCA kan bildas när klorföreningar (som används vid produktion av naturkorkar) reagerar med svamp liksom naturligt förekommer i korkmaterialet. När detta händer påverkas vinets aromer och smaker. Vanliga beskrivningar av korkskadat vin är att detta luktar unket, som
Champagne är inte bara gott. Det är också nyttigt. Nu kommer nämligen vetenskapliga bevis på att oss borde dricka mer bubbel.
Vi dricker mer och mer champagne i Sverige. Den svenska marknaden är betraktad som en av dem viktigaste för champagnehusen, ej minst för att oss kan vår champagne samt att vi är villiga att betala mer samt mer för det mousserande vinet.
Nu kommer också vetenskapliga rapporter som visar för att vi gör helt korrekt, för champagne är nyttigt, rena hälsokuren faktiskt.
Mirakelämnet inom champagne
Det är nämligen sålunda att champagne innehåller därför kallade fenoler. Detta kurs motverkar att vi människor drabbas av demens, alltså åldersrelaterade minnesproblem. Anledningen mot detta är att fenolerna stimulerar de signaler såsom människans hjärna behöver på grund av att minnas saker.
Men detta tar inte slut där.
Om man jämför med vitt vin har champagne dessutom en betydligt större mängd fenoler. Det gör även att vinet, enligt tidigare forskning, är bra på grund av både blodcirkulation och hjärt