Vad händer vid salmonella

Vad är salmonella?

Salmonella är ett tarmbakterie som kan spridas mellan djur och människor (zoonos). Infektion med salmonellabakterier kallas salmonellos, och brukar yttra sig med diarréer, magont, feber och ibland kräkningar. I ovanliga fall leder salmonellos till blodförgiftning (sepsis) eller reaktiv artrit (en form av ledsjukdom). Hos äldre och nedsatta personer kan salmonella ibland orsaka svåra symptom liksom kräver sjukhusvård.

Salmonellabakterier förekommer inom tarmen hos djur världen över, och de kunna även överleva länge inom miljön utanför djuret, likt till exempel i mark. I de nordiska länderna är det ovanligt för att människor smittas med salmonella. Det beror på för att vi har omfattande kontrollprogram för att säkerställa för att salmonellabakterier inte når livsmedelskedjan. I Sverige sker salmonellaövervakningen i flera led – foder, levande djur samt livsmedel kontrolleras löpande – och om bakterien påvisas görs en grundlig bekämpning. Eftersom vi har en så gynnsamt läge, kunna vi äve

Salmonella är en magsjukdom. Den sprids genom dryck och mat som har hanterats på ett felaktigt sätt. De flesta får lindriga besvär som snabbt går över. Du kan få hög feber och diarré. De flesta som får salmonella har blivit smittade på en utlandsresa, men salmonella finns även i Sverige. 1 salmonella provtagning 2 Typiska symtom vid salmonella är diarré feber; magont; Du kan också må illa, kräkas och få ont i huvudet. En del blir väldigt sjuk av salmonella, men de flesta får lindriga symtom som går över ganska snabbt, och vissa märker inte ens att de har blivit smittade. 3 smittar salmonella via samlag 4 Salmonellainfektion klassas enligt smittskyddslagen som en allmänfarlig sjukdom, och inträffade fall anmäls till smittskyddsläkaren i landstinget och till Folkhälsomyndigheten. Salmonellainfektion är en smittspårningspliktig sjukdom. Vid misstänkt smitta från livsmedel eller vatten ska miljökontoret eller motsvarande i kommunen kontaktas. 5 Salmonellabakterier dör vid upphettning till 70 grader men ägg som riskerar vara smittade återkallas ändå av leverantören för att undvika sjukdomsfall. Här är alla återkallade ägg efter. 6 Salmonella ger kraftiga buksmärtor, diarréer, kräkningar och feber. Bakterien smittas via livsmedel. Ofta genom livsmedel som har hanterats på fel sätt, då salmonellabakterien dör vid hög temperatur. Vid utomlandsresor i Europa ska du vara särskilt försiktig med kyckling och ägg. 7 hur blir man av med salmonella 8 Symtom hos människa vid salmonella . 9 Salmonella är en magsjukdom. 10 Symtom hos människa vid salmonella De vanligaste sjukdomstecknen på människor är buksmärtor, feber, diarréer och ibland kräkningar. Komplikationer med ledinflammation kan förekomma, dödsfall är mycket ovanligt. 11

Sidans information

Denna information gör ej anspråk på att artikel heltäckande eller ständigt uppdaterad utan syftar till för att ge en överblick över smittsamma sjukdomar av innebörd för smittskyddsarbete.

I Sverige är färre än en andel av alla livsmedelsproducerande varelse och livsmedel smittade tillsammans med salmonella, till skillnad från flertalet andra länder inom Europa, där det är vanligt att till modell rå kyckling och ägg är förorenade med salmonella. I flertalet europeiska länder (dock inte Norge, land i norden och Sverige) är Salmonella Enteritidis från ägg samt kyckling ett särskilt stort problem.

I Sverige rapporteras cirka 3 fall per år, varav cirka tre fjärdedelar är utlandssmittade.

Vad orsakar salmonellainfektion och hur sprids det?

Zoonotiska salmonellabakterier (inte S. Typhi och S. Paratyphi, vilket bara finns hos människan) ä